MoldePuls har besøkt Glass bar & restaurant
Glass restaurant & bar
Foto: MoldePuls
«Møtes på Glass?»
Anmelderne Gastro og Nomi møttes en fredag kveld på Glass, for å sjekke stemninga, maten, vinen og servicen på Moldes kanskje mest besøkte og mest omtalte restaurant.
Helt siden 2015 har GLASS vært et møtested for vennegrupper, dater, jobbmiddager og familiesamlinger, med sitt nokså forutsigbare utvalg, og sin gode stemning. For Gastro og Nomi ble besøket gjennomført som undercover anmeldere, ganske sikre på at de ikke ble avslørt.
Hva vi spiste og hva vi drakk. Og hva det kostet.
Moules frites
Foto: MoldePuls
Gastro gikk for Blåskjell til forrett, mens Nomi gikk for fritert klippfisk, etter anbefaling fra servitøren. Til fisken fikk vi anbefalt Albariño fra Spania, som var den beste anbefalingen som ikke var på flaske. Men ikke akkurat den eneste hvitvinen. GLASS har et fantastisk vinkart. Her er det musserende fra både Italia, Frankrike og England. Og røde og hvite viner fra Frankrike, Italia, Spania, Tyskland, USA, Østerrike og Argentina. Men vi holdt oss altså til vin på glass. En hel flaske får bli ved en annen god anledning!
Den friterte klippfisken ble servert med ruccola, syltet rødløk og chipotle-saus. Selv om det kanskje ble i overkant salt for Nomi, var helheten god, og vinanbefalingen passet svært godt til fisken. Gastro fikk en liten porsjon blåskjell, tilberedt med kokosmelk, curry, chili, hvitløk og lime. Dette var smakfullt og godt, og akkurat passe størrelse som forrett.
Til hovedrett gikk Gastro for en indrefilet av storfe, servert med grønnsaker, peppersaus, og fries. Nomi fikk servert blåskjell med fries, eller Moules frites, med aioli på siden. Samme rett som Gastro hadde som forrett, men større og med fries.
Gastro ble imponert over indrefileten. Den var riktig tilberedt, god på smak, og med riktig konsistens. Peppersausen derimot, ble det litt for mye av. Den var i sterkeste laget, og Gastro utbrøt at «det var synd at et så godt stykke kjøtt blir dynka i en for sterk peppersaus.» Men friesen var helt nydelig. Riktig saltet, og perfekt sprø. Nomi var veldig fornøyd med valget av Moules frites til hovedrett. Og med den samme perfekte friesen på siden som Gastro hadde til indrefileten.
Baskisk ostekake
Foto: MoldePuls
Til dessert gikk Gastro for baskisk ostekake, og Nomi for gelato. Som de gastronomene vi er, har vi selvfølgelig vært i Baskerland og spist baskisk ostekake, og GLASS sin var faktisk ganske nær den «ekte» baskiske. Servert med bær og bærcoulis, ble det en frisk og smakfull avslutning på måltidet. Gelatoen var det heller ingenting å si på. Gelatoen smakte som gelato skal smake.
Prisnivået er dog noe høyt. Den samlede prisen for to forretter, hovedretter, og desserter, og to glass med drikke, kom på rundt 2000 kroner. Kan man forsvare en hovedrett oppunder 500-lappen? Det er ikke Gastro og Nomi helt sikre på om man kan.
Hvordan vi opplevde besøket
Det er tydelig at GLASS er «the place to be», når man skal ut en fredagskveld. Vi måtte se oss rundt for å observere de besøkendes alder og opphav. Alt fra tenåringer til 60-åringer. Fræninger og Moldensere. Både familiefeiringer, vennemiddager og jobbmiddager.
Hvorfor er GLASS så populær i Molde? Jo, nettopp fordi det legges opp til en god stemning og en fin kveld på byen. Menyen har noe for absolutt alle; fisk, kjøtt, pizza og pasta, og et større vinkart enn andre Molde-restauranter kan skimte med. Og dessuten et variert drink-kart, med utvalgte favoritter og et godt utvalg av diverse spiritus. Ingen skal rekke å kjede seg på denne restauranten, og alle finner noe de liker. Så selv for den kresne moldenser, er det noe å hente her.
Kveldens konklusjon ble derfor at det ikke er rart at GLASS er Moldes mest populære restaurant. Stemningen er god, alle finner noe de liker, og man føler seg godt ivaretatt av personalet.
