Fredag 27. Februar kl: 18:30 inviterer vi til en uforglemmelig aften her på Molde Fjordhotell. Sjømat med selveste Håvard Onsøyen. Håvard er regjerende norgesmester i kokkekunst, kaptein på Det Norske Kokkelandslagene senior og selvstendig næringsdrivende. Håvard kommer fra Julsundet, hvor sjøen har vært en naturlig del av hverdagen siden barndommen. Med god tilgang til det rike matfatet i Møre og Romsdal vokste han opp med sanking, fisking og lokale råvarer. Dette formet en stor del av hans identitet videre som kokk. Håvards kokkefilosofi bygger på simplisitet, tydelige smaker og mat som skaper minner.
Kveldens meny vil bestå av:
en Amuse bouce
Kamskjell - nori, purrestokk
Grillet sjøkreps fra Midsund - skum, tomat
Piggvar - Champagnesaus og løyrom
Skrei - fritert torsketunge, stikk blomkål, blåskjellsaus
Hvit sjokolademousse - bringebærsorbet, hasselnøttfinancier, vanilje
Aperitiff, 5- retters meny, og tilhørende drikke:
2500,- pp
**Kun 40 plasser**